Pescadero senior
Jornada completa
Presencial
Descripción del puesto :
Buscamos Pescadero/a Senior para gestionar y supervisar la recepción, preparación y despiece de grandes volúmenes de pescado fresco, garantizando calidad, eficiencia operativa y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en España.
Funciones Clave:
- Recepción, selección y control de calidad del pescado fresco
- Limpieza, despiece y preparación según estándares
- Coordinación de almacenamiento y distribución a tiendas o producción
- Supervisión del equipo de pescadería y auxiliares
- Optimización de procesos y minimización de pérdidas
- Garantizar trazabilidad, documentación y cumplimiento de normas de higiene y seguridad
- Coordinación con compras, logística y tiendas para asegurar disponibilidad de producto
Requisitos:
- Educación secundaria obligatoria (ESO) o formación técnica en manipulación de alimentos, pesca o similar
- Experiencia en manipulación de pescado y productos frescos
- Valorable experiencia en gestión de volúmenes y coordinación de equipos
- Conocimiento de cortes, conservación y limpieza de pescado
- Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión
- Comunicación clara y orientación a la calidad
Ofrecemos:
- Jornada completa, con posible trabajo en fines de semana según demanda
- Trabajo en áreas frías y manipulación de grandes volúmenes de pescado
- Supervisión directa de equipo y procesos
- Responsabilidad sobre calidad, eficiencia y operación del área